在伦敦城里，有一个毒品贩子X，在毒品届算是事业有成。但他为人低调。他一直想要挣一笔足够养活自己下半辈子的钱，然后退休。X终于得到一个功成身退的机会，他的老大吉姆让他去做两件事，一是要他追踪竞争对手埃迪的女儿；二是让公爵手里数量巨大的摇头丸顺利出手。可当X开始寻找埃迪的女儿时，埃迪却找到X，告诉他，吉米是警察的内线，正打算把他交给警察，他之所以寻找埃迪的女儿是想要她作人质，以此挟埃迪出面挽救吉米失败的生意。而当X为公爵的这批货寻找买主时，无意中得知这些摇头丸是公爵从一个心狠手辣的塞族人手中抢来的。X于是惹了大麻烦。X不知道谁可以信任。他开始发现自己只不过是这庞大的黑色机器里的一个小零件，摆脱它远比进入艰难。

　　一部优秀而经典的黑帮传奇。——《华盛顿邮报》

　　《夹心蛋糕》是一部不容错过的一流电影。——《纽约邮报》

　　堪称同类型片中的绝佳之作。——《休斯顿纪事》

　　克雷格的表演实在让人称道。——《洛杉矶时报》

　　影片导演马修·沃恩在执导本片之前，一直担任制片人的工作。1996年的惊悚片《The Innocent Sleep》是他制作的第一部影片，1997年他同导演盖·里奇成立了斯卡电影公司(Ska Films)，翌年拍摄了著名影片《两杆老烟枪》，仅在英国就取得1100万英镑的票房，并成为近十年来最优秀的英国影片之一。随后2000年的影片《偷拐抢骗》取得了全球1亿美元的票房佳绩。

　　顾名思义，“夹心蛋糕”指的是X在自我逃亡时所要经历的社会层面，现代黑社会的规则已经改变，没有一成不变的法规，没有齐心协力的家族。这实际也在隐喻当代的整个英国社会，而不仅仅是享有犯罪专利的黑社会。而且，本片还在向世人展现毒品的普及，它无处不在，从毒品的角度来看，人只分三种，远离毒品的人，获得毒品的人和贩卖毒品的人。

　　本片导演马修·沃恩和本片编剧J·J·康纳利邂逅于2000年开往比利时的火车上，当时马修·沃恩正准备去观看欧洲足球锦标赛英国队对德国队的比赛，回到英国之后，沃恩拿到了康纳利的这本小说，不久便沉迷于小说的故事中，并决定拍成电影。对于康纳利来说，该书的创作灵感来源于很多人的错误观念，他们将卷入犯罪的商人都视作弱智，而只有愚蠢的人才认为这种罪犯是真正的弱智。最初康纳利完成的剧本长达400页，足够拍摄9个小时的电影，后来经过作者和几位制片人的共同删减才最终成形。而导演马修，却一直在以制片人的身份审视剧本，后来他苦于无法找到热衷此片的导演，而对剧本的灵感却越发浓烈，于是他打算给个人职业生涯做一次转型，这是他第一次拿起导桶。

　　当丹尼尔·克雷格谈到对影片的理解时说：“这是一部与众不同的犯罪型影片，一个普通的男人做着不普通的工作，打破了以往人们对黑手党和毒贩的固有印象，他们把犯罪当作生意来作，如同股票经纪人般的正规严谨，连说话的语气都一摸一样，而他们的日用品就是可卡因。”从人物的角度讲，X就是夹心蛋糕的“心”，而蛋糕的两侧分别是杰米和埃迪。

　　影片在荷兰和伦敦拍摄完成，与众不同的是，影片中的伦敦不再只有风光的一面，伦敦建筑的旮旯和裂缝，上流社会和底层人群，价格不菲的旅馆和摇摇欲坠的船坞，以及灯红酒绿的夜总会和肮脏不堪的小餐馆都共同展现在观众面前。